Los funcionarios de salud pública del condado de San Diego han ampliado la investigación sobre enfermedades relacionadas con ostras, ahora incluyendo todas las cosechadas en México. La Agencia de Servicios de Salud y Humanos del condado ha confirmado 69 casos de norovirus en la región, con la gravedad de las infecciones siendo leve y sin hospitalizaciones reportadas hasta la fecha.

En respuesta a esta situación, se recomienda a consumidores y restaurantes que descarten cualquier ostra importada de México hasta nuevo aviso. El brote inicialmente identificó 41 casos vinculados a cosechas en Sonora, México, y se han agregado 28 casos adicionales, incluyendo a aquellos que las consumieron de otras ubicaciones.

Según el condado, también se están informando casos de norovirus asociados con ostras en los condados de Orange, Riverside, San Bernardino, Ventura y Los Ángeles. Tanto el Departamento de Salud Pública de California como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos están participando activamente en la investigación.

La FDA, que tiene jurisdicción sobre las ostras importadas al país, emitió un aviso inicial el 11 de enero, basado, al menos en parte, en los hallazgos de la investigación realizada por funcionarios de salud del condado, según un comunicado del condado. El miércoles, la FDA emitió un segundo aviso para Laguna De Guerrero Negro y Laguna Manuela, ambas en la costa del Pacífico de Baja California, México, pero geográficamente distantes de Sonora. El jueves, la FDA actualizó el aviso inicial sobre las ostras de Sonora para incluir una segunda ubicación de cosecha, Estero Morua.

Las nuevas recomendaciones de la FDA aconsejan a restaurantes y minoristas desechar cualquier ostra que aún tengan o comunicarse con su distribuidor para coordinar la devolución o destrucción. Aquellas personas que las tengan en sus hogares deben hacer lo mismo.

"Todas las ostras implicadas fueron cosechadas en diciembre de 2023 y desde entonces no se han distribuido a lugares de alimentos en San Diego desde esas ubicaciones", dice el comunicado del condado.

Las personas infectadas con norovirus generalmente desarrollan náuseas, vómitos, diarrea, calambres estomacales, fiebre y dolores corporales de 12 a 48 horas después de consumir alimentos contaminados. La enfermedad suele durar de 1 a 3 días. El vómito y la diarrea pueden llevar a la deshidratación que requiere atención médica, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con otras enfermedades.