A partir de este viernes, la actividad de extracción, venta y consumo de moluscos bivalvos en los esteros El Cardón y El Coyote, ubicados en el municipio de Mulegé, recibe luz verde para reanudarse.

 

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) anunció la decisión tras confirmar que las muestras analizadas por la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (Ccayac), laboratorio especializado del gobierno federal, cumplen con los estándares sanitarios requeridos.

 

El cierre precautorio, instaurado previamente debido a la detección de la toxina marina saxitoxina en muestreos anteriores, ha sido levantado luego de que los análisis determinaran que la concentración de dicha toxina se encuentra por debajo de los límites establecidos por la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009.

 

La Coepris ha informado de inmediato este resultado a diversas entidades pertinentes, incluyendo la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), la Secretaría De Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (Sepada), la Secretaría de Marina (SEMAR) y el Comité de Sanidad Acuícola, con el objetivo de permitir a los productores reanudar sus actividades en los esteros mencionados.

 

Sin embargo, la dependencia estatal hace hincapié en la importancia de que las agrupaciones de pescadores apliquen rigurosamente medidas sanitarias durante el manejo y conservación del producto, garantizando su inocuidad. Asimismo, se hace un llamado a la población para fortalecer las prácticas de preparación higiénica de alimentos, con el fin de prevenir enfermedades gastrointestinales.