El Centro Scalabrini de Formación para Migrantes llevará de la mano con Bernardo Figueroa Quintana, barista, tostador de café y dueño de la marca “Café Perla Negra” un taller de barista para migrantes en la ciudad de Tijuana. 

El programa ofrecido incluye el aprendizaje de técnicas básicas y esenciales para realizar preparaciones clásicas de café, además de proporcionar conocimientos sobre el mantenimiento del equipo y los procesos de elaboración.

 

Figueroa Quintana platicó con BAJANEWS sobre el propósito de este taller y como nació la idea que espera beneficiar a migrantes y población en general que buscan iniciar su camino para la preparación de café y bebidas. 

“Fue una propuesta que puse en la mesa, porque el director es cliente y amigo mío, de ahí nació y el curso estará inclinado con el enfoque que la persona aprende y esté lista para poder trabajar en cafetería, teniendo todas las nociones para desarrollarse”, detalló. 

El curso es totalmente gratuito y constatará de seis clases los días martes, iniciando el próximo 18 de junio en un horario de 17:00 a 19 horas en las instalaciones de CESFOM, ubicadas en calle sarmiento no. 2800, Col. Burocrática, Ruiz Cortinez.

 

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