El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Jesús Escoto Esparza, informó que las ventas en los restaurantes del Valle de Guadalupe y Ensenada han aumentado entre un 10 y 12% gracias a las Fiestas de la Vendimia.

 

Este evento no solo beneficia a los organizadores, sino también a los negocios circundantes, promoviendo actividades como el senderismo y el enoromance. Escoto Esparza destacó la importancia de la capacitación en el servicio para la satisfacción de los comensales.

 

Además, señaló un incremento del 10% en la apertura de restaurantes en el primer semestre del año, aunque también reconoció el cierre de alrededor de 10 establecimientos, principalmente debido a inversiones foráneas que no lograron adaptarse al mercado local.