Con la llegada de marzo y el inicio de la primavera, arranca oficialmente la mejor temporada de fresas en el condado de San Diego, uno de los periodos más esperados tanto por consumidores como por productores agrícolas de la región.

De acuerdo con información proporcionada a Baja News por un representante de Produce Depot Wholesale, empresa con sede en San Diego dedicada a la distribución de frutas y verduras, este mes marca el comienzo de la etapa de mayor calidad y frescura para la fresa cultivada localmente.

“El periodo que inicia en marzo es cuando recomendamos ampliamente la compra de fresas, ya que comienzan a alcanzar su punto óptimo de sabor, color y firmeza”, señaló el vocero de la compañía. Explicó que, aunque en el sur de California puede haber producción casi todo el año gracias a su clima privilegiado, es durante la primavera cuando la fruta presenta mejores condiciones para el consumo.

Calidad, frescura y mejor precio

Durante esta temporada, el aumento en la producción también suele traducirse en mayor disponibilidad en mercados y tiendas, así como en precios más competitivos. La combinación de días más largos, temperaturas templadas y abundante sol favorece el desarrollo de fresas más dulces y jugosas.

 

 

 

 

 

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Especialistas del sector agrícola recomiendan elegir fresas de color rojo brillante, con hojas verdes frescas y sin manchas visibles. Además, aconsejan evitar lavar la fruta hasta el momento de consumirla para prolongar su frescura.

Impacto en la economía local

San Diego forma parte de una de las regiones productoras más importantes de fresas en California, estado líder en la producción nacional de esta fruta en Estados Unidos. La temporada alta no solo beneficia a distribuidores y supermercados, sino también a agricultores, trabajadores del campo y pequeños comercios.

Asimismo, durante estos meses aumentan las actividades de recolección directa en campos agrícolas del condado, atrayendo tanto a residentes como a visitantes que buscan una experiencia al aire libre.

Con marzo dando la bienvenida a la primavera, productores y distribuidores coinciden en que es el momento ideal para aprovechar la frescura y calidad de la fresa local, una fruta emblemática de la región que cada año conquista los mercados con su sabor y versatilidad.