Representantes del sector gastronómico y funcionarios del gobierno municipal de Tijuana entablaron este domingo un diálogo enfocado en clarificar los criterios de revisión e inspección para los establecimientos formales de la ciudad.

En el encuentro con integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la directora de Inspección y Verificación, Adriana Guadalupe Barrera Hernández, expuso los lineamientos operativos y los requerimientos documentales indispensables que exige el municipio durante las supervisiones a negocios locales.

Por su parte, los empresarios restauranteros plantearon dudas operativas respecto a los procedimientos administrativos, buscando simplificar el cumplimiento normativo para reducir la incertidumbre jurídica en sus inversiones.

El acercamiento ocurre en medio de iniciativas locales para regularizar las actividades comerciales, con las que autoridades buscan incentivar el cumplimiento de reglas operativas mientras el gremio restaurantero solicita procesos claros para el desarrollo de su industria.