Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Colorado concluyó que la fructosa (las azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas o que se agregan en algunos alimentos procesados) podría ser uno de los principales factores que causan obesidad en los seres humanos. 

Para llegar a esa hipótesis, las y los científicos analizaron varias teorías que abordan el tema de la obesidad que no son compatibles entre sí y determinaron que todas pueden unirse por un único impulsor: la fructosa.

Según el estudio, la fructosa provoca un descenso en los niveles de un compuesto conocido como adenosín trifosfato (ATP), encargado de proporcionar al cuerpo la energía necesaria para realizar procesos metabólicos. 

Sin embargo, mientras nuestro organismo descompone la fructosa, el nivel de ATP disminuye, entonces recibimos una señal de que nos falta energía y se nos abre el apetito. 

Y es esa situación la que genera hambre dependiente de carbohidratos, alteración de la saciedad y una mayor ingesta de grasas, de acuerdo con Wired.