El estado de Luisiana enfrenta un aumento histórico de casos de infección por la bacteria conocida como ‘come carne’ (Vibrio vulnificus), con seis muertes y 34 contagios registrados en lo que va del año, la cifra más alta en diez años, según reportó el Departamento de Salud estatal.

 

Los dos fallecimientos más recientes están relacionados con el consumo de ostras contaminadas, elevando la preocupación entre las autoridades sanitarias. El organismo emitió un comunicado instando a los residentes a extremar precauciones al consumir mariscos crudos o poco cocidos y al entrar en contacto con aguas costeras salobres.

 

La bacteria ‘come carne’ se encuentra naturalmente en ambientes marinos y salobres, y puede infectar a través de heridas abiertas o la ingesta de mariscos contaminados. La mayoría de los casos provoca síntomas digestivos como diarrea y vómitos, pero puede derivar en complicaciones graves, incluyendo septicemia, necrosis tisular e incluso la necesidad de amputaciones. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), aproximadamente una de cada cinco personas infectadas fallece.

 

Las ostras implicadas en los recientes decesos fueron recolectadas en aguas de Luisiana y servidas en restaurantes locales y de Florida. Las autoridades recuerdan que no es posible identificar la presencia de la bacteria a simple vista, lo que hace indispensable extremar medidas de higiene y precaución al consumir mariscos crudos.

 

Recomendaciones: Evitar consumir mariscos crudos, limpiar y cubrir adecuadamente cualquier herida antes de entrar al agua, y buscar atención médica inmediata ante signos de infección, especialmente en personas con enfermedades crónicas o sistema inmunológico debilitado.