En el marco de las fiestas patronales en honor a Santa María de Coapan, se retomará la tradicional "Carrera de las tortillas", pero esta vez con nuevas categorías ya que en las últimas ediciones, competidores ajenos a la comunidad originaria se habrían llevado la victoria.

"La carrera de las tortillas" es un evento representativo de la región de Tehuacán. Se trata de una celebración para honrar el trabajo de las mujeres que elaboran a mano las tortillas de maíz. La competición es un recorrido de 6 kilómetros cargando aproximadamente 6 kilos de tortillas, mientras visten trajes típicos y huaraches.

El recorrido que seguirán las competidoras será del Parque Juárez hacia Reforma, llegando así al parque de Santa María de Coapa. La carrera próxima a llevarse a cabo el 6 de agosto tendrá un estimado de 2 mil participantes.

Cabe mencionar que la organización está evaluando la creación de nuevas categorías, dentro de la competición, dado, como ya se mencionó, han participado atletas ajenos y estos se han llevado la victoria. Esto no quiere decir que les prohibirán el acceso, sino por el contrario se piensa en expandir la justa.