La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (COPRISED) mantiene un operativo de vigilancia para supervisar la distribución y comercialización de huevo en la entidad, informó David López Rodríguez, subdirector de Operaciones Sanitarias del organismo.

El funcionario explicó que las acciones se realizan a partir de una circular emitida por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y comenzaron el pasado 22 de junio.

Hasta el momento, la COPRISED ha efectuado 22 visitas de verificación en distintos establecimientos del estado, con especial atención en la región Laguna, como parte de las acciones para comprobar que el producto cumpla con las disposiciones sanitarias.

Como resultado de las inspecciones, fueron aseguradas 2 mil 460 piezas de huevo debido a diversas irregularidades, entre ellas problemas de trazabilidad, fechas de caducidad y falta de documentación requerida por la normativa sanitaria.

López Rodríguez detalló que durante las revisiones se verifica el número de lote, el proveedor de origen, las condiciones físicas de la mercancía, la temperatura de conservación y refrigeración, así como la identificación del establecimiento que comercializa el producto y la fecha de consumo preferente.

Las visitas se llevan a cabo en mercados de abasto, establecimientos comerciales y tiendas de autoservicio, con el objetivo de detectar posibles riesgos para los consumidores y retirar del mercado productos que no cumplan con las condiciones establecidas.

Recomiendan revisar el producto antes de comprarlo

Ante este operativo, el funcionario recomendó a la población revisar cuidadosamente el huevo antes de adquirirlo y comprobar que se encuentre en condiciones adecuadas para su consumo.

Entre las principales medidas se encuentra verificar la fecha de consumo preferente o caducidad y asegurarse de que el número de lote sea visible y legible.

También se debe comprobar que el empaque no presente fugas, rupturas o deterioro, además de revisar que los huevos no tengan grietas visibles o el cascarón roto.

Otro aspecto importante es verificar que el producto haya sido almacenado y conservado bajo las condiciones de temperatura y refrigeración correspondientes.

La COPRISED continuará con las visitas de verificación en establecimientos dedicados a la comercialización de huevo en Durango, como parte del operativo sanitario implementado a nivel nacional.