La Ciudad de México sumó un nuevo Récord Guinness al elaborar la torta en porciones más grande del mundo, una monumental preparación de 100 metros de largo y 1.57 toneladas de peso que se convirtió en la gran protagonista de la 21ª Feria Internacional de la Torta, celebrada en la alcaldía Venustiano Carranza.

Entre música, aplausos y el aroma de decenas de ingredientes, más de un centenar de maestros torteros trabajaron de manera coordinada sobre largas mesas para preparar la gigantesca torta, mientras miles de asistentes seguían cada etapa del proceso con la esperanza de probar una porción.

La preparación reunió más de 50 variedades de tortas e incluyó ingredientes como jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes exóticas como jabalí, todo bajo estrictos protocolos de higiene y supervisión.

Uno de los momentos de mayor expectativa ocurrió cuando la enorme torta fue dividida en bloques para ser trasladada a la báscula. Tras el pesaje oficial y la revisión de los requisitos establecidos por Guinness World Records, el juez adjudicador en México, Alfredo Arista, confirmó el nuevo récord.

"A partir de hoy ustedes son 'officially amazing', oficialmente asombrosos. Muchas felicidades", expresó Arista al entregar el reconocimiento.

🥪🇲🇽Así se elaboró en México la torta más grande del mundo

La alcaldía Venustiano Carranza de Ciudad de México batió este miércoles un récord Guinness al elaborar una torta de 100 metros y 1.570 kilos durante la Torta Fest 2026. pic.twitter.com/OylnLZ61RT

— Sepa Más (@Sepa_mass) July 30, 2026

El logro representa un nuevo hito para la tradicional feria gastronómica, que en 2024 elaboró una torta de 76 metros y casi 950 kilogramos, mientras que en 2025 alcanzó los 90 metros. Sin embargo, esta fue la primera ocasión en que la preparación obtuvo la certificación oficial de Guinness World Records.

La alcaldesa de Venustiano Carranza, Evelyn Parra, explicó que en esta edición el reto se centró en el peso total de la torta y no en el tiempo de elaboración, como había ocurrido en años anteriores. Además, destacó la participación de expositores provenientes de diversos estados del país y de naciones como Colombia, Argentina, Venezuela, España, República Dominicana y Alemania.

Por su parte, la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada, señaló que la Feria Internacional de la Torta impulsa la economía local y recordó que en la capital existen alrededor de 10 mil negocios dedicados a la venta de este emblemático platillo.

¡Es oficial! Tenemos Récord Guinness de la torta más grande. Gracias a la dedicación y cariño de todas y todos los que lo hicieron posible. ¡Esto es de Venustiano Carranza para el mundo! #RécordGuinness #TortaGigante #EvelynParra #OrgulloVC pic.twitter.com/TWHGaUHhzU

— EVELYN PARRA (@evelyn_parraA) July 30, 2026

El récord también se suma a otros logros obtenidos por México durante 2026, entre ellos la mayor imagen humana de una camiseta de futbol, la clase de futbol más grande del mundo y el mural futbolístico más grande del planeta, organizados en el marco del Mundial 2026.

Al finalizar la ceremonia, la enorme torta fue repartida entre el público asistente, que disfrutó de la degustación mientras continuaban los espectáculos musicales, cerrando una jornada que convirtió a la gastronomía mexicana en protagonista de un nuevo récord mundial.