Un restaurante más en Tijuana ha sido reconocido por la prestigiosa Guía Michelin, al incluir al restaurante Oryx en su selecta lista. Este emblemático local es dirigido por el chef Ruffo Ibarra, quien ha sabido combinar la tradición culinaria mexicana con toques contemporáneos, consolidando a Oryx como un referente en la escena gastronómica de la ciudad.

 

 

El comedor, decorado en tonos oscuros tierra, con paredes de ladrillo rojo, suelos de madera y baldosas, vigas metálicas y una cálida iluminación, respira un estilo industrial que acompaña a la perfección su propuesta culinaria. La cocina de Oryx, con profundas raíces mexicanas, ofrece un extenso menú que incluye entradas frías como crudos y mariscos, cortes a la parrilla, y sopas como el consomé de camarón con hongos, donde un caldo de camarón caliente cocina ligeramente los trozos de camarón crudo.

 

 

Entre los pescados, destaca la dorada y crujiente lobina, que se sirve acompañada de un cremoso puré de cebolla, trozos de col frita y una exquisita salsa verde. Para finalizar, los comensales pueden disfrutar de unos churros calientes acompañados de helado de bourbon, una excelente opción para cerrar con broche de oro.

 

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Este reconocimiento subraya el creciente prestigio de la gastronomía de Tijuana y su capacidad para sorprender y deleitar a nivel internacional. Te invitamos a visitar su página web para detalles y reservaciones: https://oryxrestaurante.com/es/