El vino mexicano ocupa actualmente el 39 por ciento del mercado nacional y su consumo se ha mantenido estable durante los últimos tres años, a diferencia de los mercados europeo y estadounidense, aseguró Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, durante la inauguración de las Fiestas de la Vendimia.

Por su calidad y crecimiento, el vino mexicano merece alcanzar una participación del 50 o 60 por ciento del mercado nacional; “hagamos un esfuerzo por conseguirlo”, exhortó Abedrop López, quien destacó que la Vendimia no solo representa una celebración, sino también el reconocimiento al trabajo que implica transformar la uva en vino.

Ante la crisis que atraviesa el mercado mundial, Baja California ha desarrollado de manera destacada el enoturismo, una actividad que calificó como “la válvula de salida que brinda a las vinícolas la oportunidad de generar otros ingresos”.

El impulso a esta estrategia, señaló, ha sido fundamental para atraer nuevos visitantes, sumar consumidores y fortalecer la conexión entre las vinícolas y el público.

Abedrop confió en que el mercado logrará frenar la caída actual y comenzará una recuperación gradual.

Por su parte, Francisco Rubio, presidente de Provino Baja California, enfatizó que cada Vendimia representa el cierre de un ciclo en el viñedo, pero también el comienzo de una nueva etapa, en la que se reconoce el trabajo y la pasión de miles de personas involucradas en la industria vitivinícola.

Este año, el eje rector de las Fiestas de la Vendimia es “Vitivinicultura y enoturismo sustentables”, por lo que Provino Baja California impulsa proyectos estratégicos orientados a fortalecer el futuro de esta agroindustria.

Entre estas iniciativas se encuentra la gestión de una Indicación Geográfica Protegida para los vinos de Baja California, un proceso que contribuirá a proteger su origen, autenticidad y prestigio, además de consolidar su reconocimiento dentro y fuera del país.

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Asimismo, se desarrolla una plataforma digital especializada en enoturismo que permitirá acercar a visitantes nacionales e internacionales a los atractivos de los valles vitivinícolas de la entidad, facilitando el acceso a experiencias y servicios que promuevan un turismo más ordenado, accesible y sustentable.

Rubio explicó que ambas iniciativas comparten un mismo objetivo: fortalecer al sector, enriquecer la experiencia enoturística y continuar posicionando a Baja California como un referente de la vitivinicultura nacional.