En presencia del Director de Fortalecimiento Pesquero y Agrícola del Estado de Baja California, Rogelio Cano Cetina, y el Presidente del Patronato Baja Seafood Expo, Alejandro Carvalho, se presentó el evento, próximo a llevarse a cabo en la ciudad de Ensenada, "Cocina la Baja".

 

El festival que tendrá como sede el Hotel Coral y Marina, en Ensenada, albergará a distintos productores pesqueros del estado, quienes se unirán a un chef para preparar un platillo y presentarlo en su "Batalla culinaria".

 

En un ambiente totalmente familiar, el 14 y 15 de julio, distintos expositores mostrarán a los visitantes el producto que se obtiene de los mares de las distintas playas del estado. Aunado a la degustación culinaria, Alejandro Carvalho anunció que se estarán realizando recorrido por las islas así como un taller culinario y de pesca.

 

Por su parte, el director de Fortalecimiento Pesquero hizo hincapié en que en dicho festival estarán participando productores de todos los municipios, desde Tijuana hasta San Felipe y San Quintín, esto con la finalidad de que los turistas, extranjeros y locales, puedan degustar el fuerte de cada región.

 

Al evento se espera la concurrencia de un aproximado de 1 mil 800 personas, solo para el día sábado por tal, una derrama económica de 2 millones de pesos. El festival tendrá un costo de 700 pesos en preventa y 800 el día del evento, mientras que el paseo en barco ahondará en los 3 mil pesos mexicanos.

 

Cabe recalcar que participarán 45 productores  quienes expondrán su producto para que los visitantes puedan acceder al producto bajacaliforniano, además de degustar productos exclusivos en el evento.