Descubre los beneficios de las leguminosas
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
10-02-2024
IFOTO: WEB
Publicado: 10-02-2024 14:36:48 PDT
Actualizado: 10-02-2024 14:42:39 PDT
Estas plantas tienen una gran importancia nutricional y agrícola
Las leguminosas son una familia de plantas que incluyen variedades como los frijoles, las lentejas, los garbanzos, los guisantes y las habas, entre otros. Son conocidas por sus frutos en forma de vainas que contienen semillas comestibles. Estas plantas tienen una gran importancia nutricional y agrícola.
Las leguminosas son una excelente fuente de nutrientes y forman parte de una dieta saludable. Son ricas en proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, así como en fitoquímicos y antioxidantes.
Consumirlas regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Además, son una buena fuente de carbohidratos complejos, lo que proporciona energía de liberación lenta y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
Incorporar variedad de leguminosas en la dieta, como frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes, puede ser beneficioso para la salud general y el bienestar.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden experimentar molestias digestivas al consumir leguminosas, por lo que es recomendable introducirlas gradualmente en la dieta y prestar atención a cómo reacciona su cuerpo.
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